Archivos Mensuales: marzo 2013

… pues el menú de la semana 13

Almuerzo: pollo en pepitoria con molde arroz
Cena: sándwich vegetal

Martes
Almuerzo: crema de calabacines y rosada a la plancha
Cena: mediasnoches de York y de foie

Miércoles:
Almuerzo: garbanzos con calamares y ensalada de champiñones con salmón
Cena: migas con huevos fritos

Jueves:
Almuerzo: lentejas y emperador con ensalada
Cena: Tortilla de patatas

Viernes
Almuerzo: Revuelto de alcachofas, champiñones y langostinos
Cena: fresas

Sábado
Almuerzo: Chorizitos criollos, empanadas, mollejas y bife
Cena: vaso de leche con galletas

Domingo:
Almuerzo: Ensaladilla Rusa y puding de caballa
Cena: batido de fresa 

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… pues revuelto de alcachofas, gambones y champiñones

Puestos a revolver, pues se revuelve, no?. Teníamos ganas de comer alcachofas baby y de una forma rápida sofritas con ajitos picados, los champiñones en láminas y los gambones cortados en dos en no más de 10 minutos se ha quedado hecho. Un poco de comino, pimentón picante y dulce y media copita de oloroso del Puerto. Un par de huevos para el revuelto y ya está. Todo inventado, pero queda para el recuerdo.

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… pues el mejor restaurante argentino de Sevilla

Llevaba mucho tiempo queriendo participar en una aventura de este tipo y gracias a la invitacion de Felix, Rafael y Fernando me he decidido. ¡Qué Dios me coja confesado¡
Es un restaurante argentino, argentino, con una calidad de carnes extraordinaria (¡qué voy a decir yo!), magníficos vinos, ensaladas a proposito y situado en pleno centro, nada más y nada menos que en el arco de postigo. Os dejo una foto y ya me direis. Preguntad por Fernnado o José y decid que vais de mi parte, siempre habrá algún detalle. Gracias

milongas

… pues pinchos de hamburguesa

Domingo de Ramos por la noche, tras la frustrada estación de penitencia, refrigerio importante en casa de Mariola y Pepe. Gracia nos empieza a sacar cosas riquísimas y una de ellas, por su original presentación y sabor me ha gustado muchísimo. Fácil y sin engordar que si no la susodicha me riñe. Entiendo, a la vista de la foto, que haciendo unas mini hamburguesas, en forma de pelotita y con una salsa al gusto, en este caso de mostaza, todo listo. El sostén dentro del macetero, lentejas!!!. Me parece súper práctico y genial.

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… pues el menú de la semana 12

Ahí va, mucho pescado. Me dicen que siempre hay queso y que eso engorda mucho. Bueno, puede ser, pero que conste que yo no estoy gordo, sino lleno de cariño.
Gracias a todos por vuestra fidelidad.

Lunes
Almuerzo: lentejas estofadas y calamares plancha
Cena: fruta y yogur

Martes
Almuerzo: potaje de garbanzo y lomo a la plancha
Cena: revuelto de gambas y ajetes

Miércoles:
Almuerzo: Crema de verduras y carrillera de ternera
Cena: tabla de queso

Jueves:
Almuerzo: Espaguetis con tomate y pollo relleno con canónigos
Cena: Fruta

Viernes
Almuerzo: Papillote de salmón con verduras y molde de arroz
Cena: pescado frito

Sábado
Almuerzo: ensaladilla y pechuga a la plancha
Cena: tortilla de patatas

Domingo:
Almuerzo: pastel de atún con ensalada capresse
Cena: fruta.

… pues el menú de la semana 11

Lunes
Almuerzo: crema de verduras y pechuga a la plancha
Cena: fruta

Martes
Almuerzo: potaje de garbanzo y tartar de salmón
Cena: victoria 8

Miércoles:
Almuerzo: Esparragos y pinchos morunos con patatas fritas
Cena: tabla de queso

Jueves:
Almuerzo: Ensalada de hígado de bacalao y mejillones; Ternera a la plancha
Cena: Fruta

Viernes
Almuerzo: Alcauciles con salsa de almendra y bacalao con tomate
Cena: pescado frito

Sábado
Almuerzo: ensaladilla de gambas y paella
Cena: fruta

Domingo:
Almuerzo: navajas al ajillo y ensalada de berros y salmón 
Cena: sándwich

… pues saber más del ceviche

El ceviche es el nombre por el que conocemos una forma de cocer pescado mediante los ácidos que aportan los cítricos. Normalmente se usa lima, pero según leo la naranja amarga y el limón también se suelen utilizar. A esto se le añade al gusto cebolla, chile, cilantro, tomate, aguacate,…

La primera vez que lo probé fue con tiburón estando por Mozambique, pues era habitual su pesca. La verdad es que no me gustó mucho, pero más que nada por la propia carne del pescadito.

Estando por Guatemala tuve la oportunidad de tomarlo con distintos pescados y marisco y me pareció muy bueno. El cilantro me impide ponerlo en casa, pues no gusta. ¡Qué se le va a hacer¡

File:Ceviche misto.JPG

Author: Lechatjaune