… pues muhammara

Creía que ya la había subido, pero por lo que se ve se me había pasado. Esta es una crema para dipear muy característica de Siria y otros paises árabes, pero que a nada que la probeis vereis como os recuerda a Andalucía. Los ingredientes que uso son: Pimientos asados, por ejemplo un bote de unos 250grs, otros 60 grs. de Nueces, un par de cucharadas de pan rallado, 3 dientes de ajo, una cucharada de miel densa, una cucharadita de comino, otra de pimienta rosa, 5 cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón y un poco de sal. Se bate todo perfectamente hasta dejarlo fino, fino. También puede venir bien con alguna carne o pescado.