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… pues revuelto de alcachofas, gambones y champiñones

Puestos a revolver, pues se revuelve, no?. Teníamos ganas de comer alcachofas baby y de una forma rápida sofritas con ajitos picados, los champiñones en láminas y los gambones cortados en dos en no más de 10 minutos se ha quedado hecho. Un poco de comino, pimentón picante y dulce y media copita de oloroso del Puerto. Un par de huevos para el revuelto y ya está. Todo inventado, pero queda para el recuerdo.

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… pues flan de alcachofas

Lo hizo Angeles y estaba buenísimo. No se comieron los judiones porque ella puso su grano de arena.
Un bote grande de alcachofas, que enjuagaremos bien. Unos 100 grs de jamón picado, que sea bueno, gastarse dinerito que las cosas están mejor. Cuatro huevos y 100 grs de nata. 
Batimos bien los huevos, añadimos la nata, el jamón picado, las alcachofas y salpimentamos. Metemos en un molde de silicona en el horno a 150º precalentado, como un cuarto de hora. Comprobar.
Preparamos una salsa de tomate frito con leche evaporada o nata y pimientos del piquillo no muy cargada de sabor. Añadir un poquito de comino a esta y poner por encima del flan. Fácil, rápida y diurética.