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… pues caballas al horno

más que una receta es explicar como las hago, porque más simple no puede ser. vale también para las sardinas. Lo molesto de estos dos,pescados es que dan mucho olor cuando se hacen casa, pero si están se hacen al horno, no huelen nada. Le dije al pescadero que me las abriera por la mitad, le he puesto un poco de sal gorda y un chorreón de aceite y no veas. En el horno arriba y abajo, a media altura, una vez calentado a toda mecha, en 10 minutos. Vaya tela cosa más simple y más buena, dos lágrimas se le han caído a mi mujer.

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…. pues tosta de caballa

A veces hay que improvisar en unos minutos algo que guste a mucha gente. Y desde luego a nada que hagáis memoria os tendréis que acordar de un bocata de caballa con mayonesa en el recreo del colé. Pues con un poco más de historia, que rico que está si además añadimos un tomate recién rayado con un poco de comino, sal y pimienta. Disponemos la tosta, una capa de mayonesa, el tomate y encima la caballa, aprovechando parte del aceite para potenciar el sabor. Genial. La tosta está un poco tostada. Esta receta sirve para un erasmus, o no?

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