Archivo de la etiqueta: Calabacines

… Pues calabacines con queso

Algo rápido, y sabroso, pues dependerá en gran medida del queso un se utilice. Cortar un calabacín en discos de medio centímetro y asar en la princess con un pelín de aceite y sal. Cuando estén listos disponer sobre una fuente, rallarle queso y espolvorear un poco de orégano y un hilo de aceite. !qué bueno!
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… Pues pistó con gambas

Por llamarle de algún modo, porque pisto, pisto, no es ni por asomo. He utilizado una hermosa berenjena que he cortado en cuadradosimage gordos, un par de calabacines de igual modo, medio pimiento rojo grande en brunoisse y un par de zanahorias en disco. Todo esto lo he cocido al vapor como un cuarto de hora. Aparte he cogido un bote de crema de marisco Campbell y lo he preparado siguiendo las instrucciones. Como un cuarto de kilo de colas de gambas que he sofrito con mucho ajo picadito. He dispuesto sobre una fuente para horno, colocado la verdura a la que añado las gambas al ajillo con poco aceite, aceitunas negras partidas por la mitad, salpimentó y añado dos cucharadas de orégano, la crema campbell y pano con queso para gratinar. Lo meto en el grill hasta que el queso este en su punto. Bueno, bueno….

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… Pues crema de calabacines

Ya veis por los menús semanales, que siempre hay una crema de verduras, y la de calabacines y calabaza se repite con frecuencia. 1kg de calabacines que una vez pelados coceremos con una cebolla, una pastilla de avecrem y agua suficiente para cubrirlo. No llevará más de 10 minutos que estén blandos. Posteriormente se le añaden unos seis quesitos, sal y se bate a conciencia. Un chorreon de aceite a la hora servirlo, ya sea frío o caliente. Primer plato listo.