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… pues el menú de la 2ª semana anticolesterol

Aquí va. 2ª de 20

 

Lunes

Lentejas
Contramuslos de pollo a la plancha
 
Fruta y yogur
 
Martes
Caldo
Pinchitos
 
Fruta y yogur
 
Miercoles
Ensalada historiada
Caballa con pimientos asados
 
Fruta y yogur
 
Jueves
Menestra
Merluza a la plancha
 
Caldo y fruta
 
Viernes
espaghettis con pisto y atún
Pechuga de pavo a la plancha
 
Fruta y yogur
 
Sábado
Ensalada sencilla
Lenguado a la plancha
 
Caldo
fruta
 
Domingo
Arroz con verdura
Ensalada
 
 
Fruta y yogur
 
 
Diariamante tres piezas de fruta, antes del desayuno, almuerzo y cena. A media mañana y media tarde, algunos días frutas, otros pechuga de pavo y otros yogur desnatado
Desayuno: cafe con leche y media integral con tomate y jamón de york

… Pues el menú de la semana 10

Intentado disminuir el consumo de carne.

Lunes
Almuerzo: sardines con tomate y revuelto de bacalao, mejillones y setas
Cena: fruta

Martes
Almuerzo: Crema de calabacines y solomillo de cerdo a la plancha
Cena: huevos fritos con pimientos

Miércoles:
Almuerzo: ensalada de berros, rúcula y salmon ahumado y tortilla de patatas
Cena: tabla de queso

Jueves:
Almuerzo: espaguetis boloñesa
Cena: acedías y boquerones fritos

Viernes
Almuerzo: brécol con ajada y pez espada con crema de bogavantes
Cena: cóctel benéfico fundación Zaqueo

Sábado
Almuerzo: salmón en papillote y tostas de sardinas embarrica
Cena: sándwich mixto

Domingo:
Almuerzo: boquerones en vinagre, navajas, humus y hamburguesa de merluza
Cena: tortilla francesa y fiambre

… Pues el menú de Reyes

imageComo es tradición por parte de Lola, la comida de Reyes se celebra en casa, donde acudieron sus hermanas, maridos, hijos y Lola madre. Decidimos que un buffet sería mejor que una comida al uso, por lo que había que desplegar un buen surtido de aperitivos y un par de platoS fuertes. Para esto pensé que una ensaladilla de gambas y pata de cochino a la sal con tres salsas distintas acompañado de una buena ensalada con una vinagreta suave estaría bien, se puede hacer en las vísperas sin problema.
En cuanto a los aperitivos, intente que hubiera de todo, así puse pâté de hígado para tomarse con cracquers, lionesas rellenas de pâté de mejillones y voulavant de crema de queso con aceitunas negras.
Unos buenos espárragos, una buena fuente de jamón y morcón, otra de dados de salmón marinado sobre guacamole, crema de pimientos con berberechos y huevas de limpio. Tortillas de patatas al horno, y una buena tabla de queso, con gorgonzola, gruyere, emmental, cheddar, idiazabal, Manchego con romero adornado con nueces, pistachos, pasas, almendra y carne de membrillo.
Utilice dos lombardas, donde pinché unas banderillas, en una sherry, queso fresco y anchoa y en la otra piña, guinda y queso masdam.
También puse unas lagrimitas de pollo, unas croquetas de cabrales, otras de ibérico y otras de gambas. Añadí un pudding de atún por sí las moscas.
Bebimos cerveza, tío pepe, viña Esmeralda, lan reserva y cava 1551 de Codorniú. No vi que bebieran mucha agua, la verdad.
Espero que con las fotos se pueda ver como quedó presentado. La decoración corrió con buen gusto por parte de Lola

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