Archivo de la etiqueta: queso

… pues lomo con queso empanado

No es que sea nada del otro mundo, pero es una buena idea, rapidita y para cambiar un poco la forde comer carne. Por supuesto esto no es ni un San Jacobo (jamón de york + queso) ni un cordon bleu (pechuga de pollo+jamón+queso). Lomo de cerdo cortado muy, muy fino y un tranchete, que si es de gouda mejor,
Se hace un sandwich con dos filetes de lomo y el queso, se reboza en huevo y pan rayado. Se frie y a ¡juir!. Yo me los he comido con pimientos de padrón.

Anuncios

… Pues ñoquis al gorgonzola

Fácil, fácil, fácil. Un paquete de ñoquis de 500 grs. Una lata de leche evaporada, unos 100 grs de gorgonzola. Prepara los ñoquis según el fabricante, aparte batir la leche y el gorgonzola Y una pizca de nuez moscada. Cuando estén los ñoquis añadirle la crema y ya está. Os sorprenderán.

… pues salmorejo de queso

Je¡, salmorejo porque tiene su consistencia y poco mas. Pero que bueno está¡. Ojo fundamental el queso manchego que utilizemos, pues es el regusto final que tendrá. Los ingredientes: 1 kg de tomate maduros, 100 grs de queso tipo filadelfia, 100 grs de queso manchego, un par de dientes de ajo, aceite como unos 200ml, sal y poco más.
Se bate perfectamente y pasamos por chino para que quede con la consistencia adecuada. Magnífico
Probaré con distintos quesos (cabra, roncari, idiazabal) pues debe dar sorpresas agradables. !Qué lo disfrutéis¡¡