Archivos Mensuales: marzo 2012

… pues papas con chocos

Esta claro que hacer unas papas con chocos no tiene mucha historia, pero como el blog tambien me sirve de archivo en la nube me viene bien dejarla escrita por si las moscas.
Bien como un kilo de choco limpio cortado en trozos grandes, medio pimiento de asar, rojo mejor por el colór, tres pimientos verdes de freír, una cebolla, seis dientes de ajo, prefiero una lata de tomate troceado que el natural, me ahorro tener que quitar la piel, dos o tres zanahorias, una hoja de laurel, una pastilla de avecrem de pescado, un poco de comino, un poco de pimienta en polvo y como un kilo de patatas.
Como siempre hacemos un buen sofrito con todos los ingredientes, salvo los chocos y las patatas. En este caso lo he dejado pasar un poco mas para probar. Un poco antes de que consideremos que el sofrito esta en su punto añadimos los chocos y los mareamos bien.
Rompemos las patatas y añadimos sal, vino bueno, mejor oloroso, y agua. Ponemos ña cocer al mínimo una horita. Que os aproveche!!.

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