… pues pulpo a feira con parmentier de piquillo

Se me pasan los días y se me olvida subir al blog alguna que otra idea. Ya puse hace poco el parmentier de piquillo y esta vez lo que he hecho es dejarle caer por encima pulpo a feira, el cual una vez cocido, paso por la plancha. Las patatas mejor si son cachelos, no tienen nada que ver. Magnífico plato.

… Pues tomate con gambones, queso de cabra y pimientos fritos

Algo parecido he visto por algún lado que me llamó la atención y al final me salió esto que francamente es fácil y esta muy rico. Un buen tómate de chipiona cortado en rodajas finas, un rulo de queso de cabra, un par de pimientos de freír, una docena de buenos gambones y a prepararlo.
Complicadísimo ya veis, se corta el tomate, se fríe ligeramente el pimiento cortado en rodajas, se le echa por encima al tomate salpimentado, se le desmorona el rulo de cabra y en una sartén aparte se sofríen los gambones cortado en trozos grandes. Aprovechemos el aceite de haber freído los pimientos y los gambones pues refuerzan el sabor. Ya me diréis.