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… pues ensalada de salmón ahumado

Bueno 2 de julio, menisco operado y según el médico tengo sobrepeso, así que me he propuesto platos únicos a base de verduras y alguna que otra proteína. Aquí va la primera, rucula, canónigos, lechuga, champiñones, queso fresco, queso de cabra, parmesano rayado, salmón marinado (lo hice comprando salmón y ahumandolo con la sal que venden especial, pero tan sólo unas 18 horas), tomatitos sherrys, un poco de orégano, un poco de albahaca, aceite, vinagre y sal. El salmón lo he puesto en lonchas y en taquitos. He preparado un poco de salsa con una cucharada de mayonesa, una cucharadita de limón, curry, ajo en polvo, eneldo y un chorreon de aceite. La consistencia a salsa lo consigo con leche. Ya veréis como adelgazo….
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… pues judías verdes con melva

La verdad que mucho secreto no tiene, pero se trata de dar ideas y ahí va una. Un bote de judias verdes, una lata de melva, un tomate no muy maduro, un par de huevos duros, un poco de puerro y unas aceitunas. Se aliña con buen aecite y mejor vinagre y por qué no un poco de mostaza. ¡Hala que no engorda casi nada¡